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如何做好吃的排骨冬瓜汤

2020-08-14 11:25 阅读次数:

食材用料
排骨 适量(2根)相克食物 冬瓜 1斤相克食物 
枸杞 10颗相克食物 油 适量 
盐 少许 白胡椒粉 少许 
葱 2根相克食物 姜 1小块相克食物 
白米醋 半汤勺 
冬瓜炖排骨汤的做法
1.冬瓜削皮洗净,排骨、葱、姜洗净。
2.冬瓜切小块、姜切片、切葱花。
3.排骨冷水下锅煮沸腾、焯水。
4.捞出冲去浮沫、控干。
5.锅里放少许油、放入姜片爆香,倒入排骨炒干水份,炒出香味。
6.加适量清水烧沸腾。
7.倒入砂锅里、加入白米醋烧沸腾。
8.用过滤网,滤掉多余的浮沫,再盖盖小火慢炖40分钟。
9.枸杞洗净备用。
10.排骨炖40分钟后,放入冬瓜炖熟,加入枸杞,用白胡椒粉、盐调味。
11.盛入容器、撒上葱花即食。