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学会这些小技巧,妈妈再也不用担心我把厨房给

2017-07-25 15:34 阅读次数:

酷晨,趣享不凡品质生活!
 
不论是偶尔下下厨房的你
还是经常为家人奉上美味晚餐的你
总有那么些时候
觉得自己做的料理并不称心!(ノへ ̄、)
 
除去厨具,火候等原因
可能还有些小技巧你并未掌握哦~
今天小晨就来教大家一些
做料理时的小技巧!(~ ̄▽ ̄)~
 
 
炒饭是加蛋液还是蛋黄?
 
每个人的心中都有属于自己的一碗蛋炒饭!
但要想炒饭松散不黏在一起,并不是在炒饭时把蛋打成蛋液加入翻炒,而是只把蛋黄打进去快速翻炒,这样炒出来的饭不仅松散而且鲜味十足哦~
 
 
 
虾仁的处理方式
 
想不想自己做的虾仁也像高端饭点一样,晶莹剔透又不失弹性?
So easy,只要做之前先把虾仁用盐抓一抓,然后用清水洗净就可以了!
 
 
豆腥味怎么去除?
 
有时候做的豆腐总有一股豆腥味怎么办?
其实只要在做之前,先用开水将豆腐浸泡5-10分钟就你除掉异味了!
在热水中加点盐还可以让豆腐更紧致哦!
 
 
炒青菜是否要加水?
 
炒青菜时加不加水各有所答,但小晨给的建议最好是不加。
要的就是通过青菜本身的水分进行热传递,这样炒出来的菜才好吃而且保留原有的菜味!
 
 
炒菜加蚝油的技巧
 
炒生菜或者菌类即将出锅的时候,加入一点蚝油可以起到提鲜的作用。
但切记不要多放,一般家里用的小汤勺有约1/2的量就行了!而且不是所有菜都适合加蚝油哦!
 
 
熬汤时要注意什么?
 
熬汤时除了要把握火候之外,加水也要注意!
一般是要冷水下锅,而且要把水加够。中途不要加水,这样会破坏掉食材的味道和营养!
如果实在要加,只能加开水。
 
 
 
如何做一锅好饭?
 
1.    煮饭用开水,可以避免米中的维生素B1损失;
2.    让米在锅内成斜坡状,高处与水相平,可以煮出软硬不同的米饭;
3.    米饭夹生,用锅铲将饭铲散,加入2汤匙米酒,用文火略煮一会儿即可;
4.    做米饭时加入少量食盐和猪油,可以使饭又松又软;
5.    往水里滴几点醋,煮出来的米饭会更洁白、味香;
6.    用1g茶叶+1kg开水泡5分钟,滤去茶渣拿来煮饭,可以让饭色香味俱全,营养更佳!
7.    以上都太麻烦,其实只需要一台酷晨电饭煲即可搞定!
 
 
 
酷晨电饭煲
 
16段饭味调节
 
不管你是要软中硬,还是Q弹爽口
 
统统满足你!
 
酷晨电饭煲还配备独有的
 
营养炖模式
 
助你煲靓汤,喝好汤
 
免去火候掌握和加水调节的烦恼!
 
酷晨售后维修:400-651-6130