针对正规生产厂家生产制造的品质及格的电饭煲而言，定的安全防护措施定的安全防护措施，一般在溫度过高的情况下会全自动断电，因此即便隔热保温也是较为安全性的，不容易出现意外情况。
然而，如果电饭煲在长期保温过程中过度工作并提前老化，也会影响电饭煲的使用寿命，也会对大米的味道产生一定的影响。
电饭煲的保温不是为了保持米饭在同一温度，而是为了工作一段时间，将米饭加热到一定温度，然后切断电源，等到米饭的温度下降。
如果保温时间太长，也会使米饭变酸。反复加热后，大米的口感和营养价值会在此时降低。因此，建议尽快食用煮熟的大米。
电饭煲是一种相对密封的容器。通常，烹饪时，一点米汤可能会落入电饭煲的容器中，但清洁时只清洁电饭煲的内衬，因此如果使用时间过长，电饭煲会产生异味。
